野人參的功效與作用、禁忌和食用方法

野人參簡述

功

生津養血、安神益智、降血糖

宜

年老體弱、久病體衰、腎虛者

忌

高血壓患者

野人參營養功效

野人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，可大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，具有降血糖、生津養血、安神益智等功效。

1、生津養血

生津養血是野人參的重要作用之一，野人參不但能補氣還能生津，它對氣津兩傷、短氣等癥都有很好的緩解作用。平時人們出現煩渴、口舌幹燥以及汗多時也可以服用野人參，能讓癥狀很快好轉。

2、安神益智

野人參能安神益智，它可以入心經，能補益心氣，緩解心氣兩虛，對心悸、胸悶氣短以及失眠等癥都有明顯預防作用。另外，野人參中還含有一些天然的多糖，它們能直接作用於大腦，促進腦細胞再生，可以提高記憶力，促進智力發育。

3、降低膽固醇

野人參可調節血脂代謝的水平，具有降低膽固醇的功效。

4、降血糖

野人參中含有人參皂苷和人參多糖，尤其是人參皂苷Rb2有明顯的降血糖作用，此外，人參多糖是野人參中另一類降血糖成分。

野人參營養價值

人參皂甙是野人參的主要成分，另外還有有機酸及酯類、多肽及精氨酸、賴氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等17種氨基酸。維生素類有維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C，以及煙酸、葉酸、泛酸、生物素及煙酰胺等。
野人參含有的多種皂甙、人參烯、精氨酸和多糖類成分中，其浸出液可被皮膚緩慢吸收，對皮膚沒有任何不良刺激，能擴張皮膚毛細血管，促進皮膚血液循環，增加皮膚營養，調節皮膚的水油平衡，防止皮膚脫水、硬化、起皺，長期堅持使用含野人參的產品，能增強皮膚彈性。

野人參註意事項

不宜同食

1、葡萄

野人參中含有蛋白質以及微量元素，葡萄中含有大量的鞣酸，兩者一起食用，可能會降低野人參的藥效。

2、蘿卜

野人參屬於補氣食物，蘿卜屬於通氣食物，兩者一起吃可能會損傷患者的脾胃。

適宜和禁忌

適宜：年老體弱、久病體衰、腎虛者

野人參具有補中益氣的作用，可以提升人體的免疫力，適用於身體虛弱或者是免疫力低下的人群。
野人參具有補腎壯陽的功效，可以用來治療男性的腎虛或者是陽痿等疾病，提升男性的性功能。

禁忌：高血壓患者

高血壓患者建議不要吃野人參，因為野人參有升高血壓的作用，本身血壓就高，然後再吃野人參，很容易升高血壓。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
對於氣血充足或者陰虛火旺的孕婦，長期大量服用人參非但起不到補益的作用，還會引起虛火內生等病理反應，造成失眠多夢等不適。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒還處於生長發育期，胃腸功能相對比較弱，而野人參屬於大補的食物，如果嬰幼兒正處在上火階段，吃瞭人參以後會加重上火的癥狀。

溫馨提示

野人參不可濫用，野人參是一種補氣藥，如沒有氣虛的病癥而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補藥。如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等癥。

野人參食用方法

1、泡酒

將野人參去除雜質並且洗凈放置罐中，然後倒入適量的白酒，可以加入枸杞以及其他藥材進行浸泡，浸泡1~2周取出即可飲用，具有補血益氣、預防疾病等功效。

2、泡水

野人參切成片後泡水喝，能夠更好地泡出味道，喝完水之後還可以把野人參吃掉。

3、熬湯

在熬湯的時候放一些野人參，補益效果非常不錯。

4、磨粉

野人參曬幹之後磨成粉，可以放在湯裡，也可以沖水喝。