泥鰍湯的功效與作用、禁忌和食用方法

泥鰍湯簡述

功

改善貧血、補腎壯陽、滋陰止渴

宜

身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良者

忌

無特殊禁忌人群

泥鰍湯營養功效

泥鰍湯主要原料為泥鰍，而泥鰍被稱為“水中之參”，主要分佈於我國南方。泥鰍湯湯味鮮美，易於消化吸收。常用於營養不良性水腫、濕熱黃疸、急慢性肝炎、腎陽虛弱所致的陽痿、早泄，以及小兒營養不良和痔瘡等癥，具有改善貧血、補腎壯陽、滋陰止渴等功效。

1、改善貧血

泥鰍中含鐵量多，對貧血等疾病有輔助療效。

2、補腎牡陽

中醫認為，泥鰍尤其適於男性，對陽痿、早泄有療效。

3、滋陰止渴

泥鰍湯能滋陰止渴、清熱祛濕。熱耗陰濕之口渴不解，或濕熱蘊蒸之黃疸、消渴、小便不利，均可做輔助食品。

泥鰍湯營養價值

泥鰍湯含人體所需氨基酸和賴氨酸等較高，還含有大量維生素，其維生素B1的含量比鯽魚、黃魚、蝦類高3-4倍，維生素A、維生素C含量也較其它魚類為高。泥鰍湯所含脂肪成分較低，膽固醇很少，因此，心血管疾病患者、貧血、肝炎病人等多食有益。

泥鰍湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良者

一般人群均可適量食用，以下者功效更為明顯。
特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、小兒體虛盜汗者食用，有助於生長發育。
同時適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療後、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進黃疽和轉氨酶下降。
同時適宜陽痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
有利於自身營養補充和胎兒發育。孕婦食用可以改善食欲減退的癥狀，促進胎兒大腦、骨骼等各個器官的生長，有效提高智力及記憶力的發育程度，起到效果明顯的補腦益智的作用，並且能使胎氣變得平穩，防止妊娠性高血壓及糖尿病的發病。

嬰幼兒可適量飲用。
泥鰍營養價值非常高，特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營養不良、盜汗的寶寶食用，可以有效的增強體質。但是泥鰍含有豐富的蛋白質，寶寶的腸胃功能還沒有發育完善，蛋白質類不容易消化，而高蛋白食物更容易引起腹瀉，因此，建議一周歲以後的寶寶再飲用泥鰍湯。

溫馨提示

泥鰍中含有很多的蛋白質成分，而在茶葉中含有一些鞣酸物質，如果把蛋白質和鞣酸結合，會影響腸道健康，甚至引起腹瀉腹痛，所以吃泥鰍時不要喝茶。

泥鰍湯食用方法

1、直接飲用

泥鰍湯可直接食用，味道鮮美，且易於消化吸收，富含營養，常用於營養不良性水腫、早泄，以及小兒營養不良等癥。