銀耳炒芹菜的功效與作用、禁忌和食用方法

銀耳炒芹菜簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

銀耳炒芹菜營養功效

銀耳炒芹菜是一道傢常菜肴，口感清脆、營養豐富，具有補充營養、潤腸通便的功效。

1、補充營養

銀耳炒芹菜中含有膳食纖維、多種維生素，以及鈉、鉀、鈣、鎂、磷等營養成分，具有補充營養的功效，適量食用有利於身體健康。

2、潤腸通便

銀耳炒芹菜富含膳食纖維，而膳食纖維不能被人體消化和吸收，在通過消化道過程中吸水膨脹，可以促進腸蠕動，使糞便易於排出，所以具有潤腸通便的功效，有助於改善便秘。

銀耳炒芹菜營養價值

暫未知

銀耳炒芹菜註意事項

不宜同食

1、木耳

銀耳炒芹菜不宜與木耳同食，銀耳炒芹菜具有潤腸通便之功，而木耳滑利，同食可能導致腹痛、腹瀉等不適。

溫馨提示

銀耳炒芹菜是一道較為傢常的菜品，在挑選芹菜時建議選擇葉片翠綠、莖稈無折損的。

銀耳炒芹菜食用方法

1、炒制

將銀耳放入冷水中泡發後清洗幹凈，放入熱水中燙3分鐘，撈出備用；將芹菜洗凈，切成小段並放入鍋中，熱油翻炒至八分熟時加入銀耳，繼續炒制，直至芹菜全熟即可。