石老鼠的功效與作用、禁忌和食用方法

石老鼠簡述

功

增強體質、活血止痛

宜

高熱驚厥、扁桃體炎、支氣管炎患者

忌

腸胃功能欠佳者

石老鼠營養功效

石老鼠，葡萄科草質藤本。全草均可入藥，以地下塊根和果實的藥用效果最好。石老鼠的形狀一般是類圓形或不規則厚片，表面呈棕紅或者棕褐色，切面類白色或粉紅色，味微苦，性平。具有增強體質、活血止痛的功效。

1、抗炎

抗炎是石老鼠重要的功效。因為石老鼠本身含有天然抗生素，這些天然抗生素進入人體後，能抑制體內細菌的活性。平時人們適量服用石老鼠，能增強自身的抗炎能力，並能讓炎癥消退。

2、增強體質

石老鼠不但是一種中藥材，還是一種保健功效出色的食材，人們用它後能加快人體內免疫細胞再生，並能促進人體內抗體產生，能增強體質。

3、活血止痛

消腫止痛、活血化瘀是石老鼠入藥後的主要功效，對跌打損傷、瘀血腫痛以及皮膚紅腫疼痛等病癥，都有治療作用。人們出現筋骨疼痛、肢體麻木以及關節屈伸困難等不良癥狀時，也能服用石老鼠，減輕不適癥狀。

石老鼠營養價值

石老鼠有效成分為生物堿、化合物、還原糖、氨基酸、槲皮素、山奈酚及黃酮類物質。石老鼠含有的β-谷甾醇有舒張血管、降低血壓、解除平滑肌痙攣的作用。

石老鼠中的山奈酚是一種抗菌化合物，對金黃色葡萄球菌、綠膿桿菌、傷寒桿菌和痢疾桿菌均有抑制作用。其中的槲皮素具有較好的祛痰、止咳和平喘的作用，並有降低血壓、擴張冠狀動脈、增強毛細血管抗脆性等作用。

石老鼠註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：高熱驚厥、扁桃體炎、支氣管炎患者

石老鼠具有清熱解毒、活血散結、消炎止痛、祛風化痰、理氣健脾等功效，適宜高熱驚厥、扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、咽喉炎等患者食用。

禁忌：腸胃功能欠佳者

腸胃功能欠佳者不宜食用石老鼠，會加重腸胃負擔，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
石老鼠是一味中藥，孕婦懷孕期間不宜用藥，以避免對胎兒造成傷害。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃功能尚未發育完善，食用石老鼠會對身體不利，影響健康。

溫馨提示

石老鼠藥用價值較高，在中醫臨床上常用，但這種中藥材在應用時也有一定的禁忌，不能過量服用，不然會加重腸胃負擔，出現腸胃不適，嚴重時會誘發其他病變，對人體健康不利。

石老鼠食用方法

1、生食

將石老鼠去皮、切碎、搗爛，可加糖和蜂蜜、米湯、牛奶調味，然後直接吃，服前可先喝少量的米湯和牛奶，以減少對胃的刺激。

2、泡水

將石老鼠洗凈，放入杯中，加入開水沖泡，蓋上杯蓋，燜幾分鐘後即可飲用。