白脫油的功效與作用、禁忌和食用方法

白脫油簡述

功

增加飽腹感、促進身體發育

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者、肥胖患者

白脫油營養功效

白脫油是牛奶經過攪拌靜置後初步提煉即得到奶油，奶油再經過消毒，去乳糖和蛋白質即得到白脫油。具有增加飽腹感、促進身體發育、改善貧血等功效。

1、增加飽腹感

由於白脫油中含有大量豐富的脂肪和身體所必需的脂肪酸，而脂肪可以補充能力，增加飽腹感。另外，脂肪具有維持體溫以及保護內臟的功能。

2、促進身體發育

由於白脫油含有大量豐富的銅元素，而銅元素是維持身體健康所不可缺少的一種微量營養素，銅元素對於血液、中樞神經、肝臟等五臟六腑的發育具有重要作用。

3、改善貧血

由於天然白脫油中含有大量豐富的脂肪，適量吃一些天然的白脫油，可以改善因為經常使用不飽和脂肪酸或者人造黃油所引起的貧血癥狀。

白脫油營養價值

白脫油中含量最多的營養物質是脂肪，剩下的一些營養物質是水分、膽固醇以及其他的多種脂溶性的維生素，白脫油中蛋白質的含量相對很少。

由於白脫油是從牛奶中提煉而成的，因此，白脫油中氨基酸的含量非常豐富，而且還含有維生素A等各種身體生長發育所需的維生素以及礦物質，因而，白脫油對於青少年來說，是一種生長發育所需的好食材，白脫油可以為青少年的身體發育以及骨骼的發育補充大量所需的營養。

由於白脫油中含有豐富的維他命、脂肪酸、礦物質、糖化神經磷脂、膽固醇等相關的營養物質，其做菜的味道也很香，白脫油可以用於炸魚、煎牛排、烤面包等，白脫油塗抹面包醇香可口，營養豐富。

白脫油註意事項

不宜同食

1、茶

白脫油中含有豐富的蛋白質以及鐵質，而茶葉中含有豐富的鞣質物質，這種物質會和白脫油中的蛋白質以及鐵質相結合，生成不容易被溶解的一種物質，從而降低白脫油和茶葉對身體的營養價值，嚴重的時候可能會導致消化不良。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：糖尿病患者、肥胖患者

糖尿病患者不宜吃白脫油
糖尿病患者的血脂一般來說都有異常，特別是血糖控制不明顯的時候，而白脫油中含有大量的脂肪，因此，非常不利於糖尿病患者的病情，建議患有糖尿病的人少吃或者不吃白脫油，防止因此而導致病情加重。
肥胖患者不宜吃白脫油
白脫油盡管其營養豐富但是脂肪的含量非常高，由於肥胖者本身就有很多的脂肪問題，所以患有肥胖癥的人不適合食用白脫油，否則會使其增肥，從而不利於身體健康。

溫馨提示

白脫油中脂肪的含量非常高，所以盡管對身體有一定的好處，每天攝入白脫油的量也應當加以控制，如果過量食用白脫油，很容易出現高血脂、脂肪肝和肥胖癥等癥狀，從而不利於身體健康。

白脫油食用方法

1、燒烤

在烤玉米的時候，將白脫油塗抹在其表面，並放入烤箱進行烤，20分鐘左右取出即可食用，可以增強食欲、促進腸胃消化。

2、制做蛋糕

在做蛋糕的時候，放入適量的白脫油並進行攪拌，可以潤腸通便，增強體質。