新奧爾良土豆肉餅

新奧爾良土豆餅不僅色香味美還解決孩子偏食問題 ，根據孩子偏食可自行配菜，均衡營養

主料：土豆(500g)
輔料：豬肉末(200g)

準備好主料 肉末 土豆去皮

烤肉料30g備好

將土豆切成土豆夾

土豆加入烤肉料15g醃制15分鐘

豬肉加入10g烤肉料拌勻，醃制15分鐘

將土豆夾裡加滿肉末

放入烤箱大火烤制20分鐘

美味出爐

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。