冬瓜燉豆腐的功效與作用、禁忌和食用方法

冬瓜燉豆腐簡述

功

解熱瀉火、利尿、補充營養

宜

中暑者、發熱者

忌

寒性痛經者、脾胃虛寒者

冬瓜燉豆腐營養功效

冬瓜又名白瓜，為葫蘆科植物冬瓜的果實，性涼，味甘、淡，入肺、大腸、小腸、膀胱經。豆腐為豆科植物大豆種子的加工制成品，性涼，味甘，歸脾、胃、大腸經。冬瓜燉豆腐具有解熱瀉火、利尿、補充營養的功效。

1、解熱瀉火

冬瓜燉豆腐中冬瓜與豆腐皆性涼，味甘，其中冬瓜能生津解暑，豆腐能清熱潤燥，二者合用可解熱瀉火，適用於夏季食用，也可緩解中暑的癥狀。

2、利尿

冬瓜燉豆腐中冬瓜的瓜瓤略帶甜味，滋潤多液，水分含量較多，且屬於高鉀低鈉型蔬菜，熱量不高、脂肪含量低，可幫助利尿，緩解水腫的情況。

3、補充營養

冬瓜含有較為豐富的微量元素，豆腐含有豐富的蛋白質、維生素以及膳食纖維，適當食用冬瓜燉豆腐可為機體補充所需的各類營養。

冬瓜燉豆腐營養價值

暫未知

冬瓜燉豆腐註意事項

不宜同食

1、鯽魚

冬瓜燉豆腐中的冬瓜性涼利尿，鯽魚性溫利水，二者同食可能導致身體流失過多水分。

溫馨提示

冬瓜中膳食纖維含量較高，如果一次性吃太多，容易導致腸道蠕動過快，引起腹瀉。

冬瓜燉豆腐食用方法

1、燉服

將豆腐與冬瓜切成片或塊狀，用開水燙一下，撈起瀝幹後置於湯鍋中燉煮後即可食用。