藕汁的功效與作用、禁忌和食用方法

藕汁簡述

功

清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃

宜

高熱患者、吐血者

忌

脾胃消化功能低下者

藕汁營養功效

藕汁是一道美味的飲品，所需食材為藕節、蜂蜜等。性寒、味甘，入心、脾、胃三經，營養較為豐富。具有清熱涼血、通便止瀉、健脾開胃、美容養顏的功效。

1、清熱涼血

藕汁有清熱涼血的作用，可緩解熱性病癥。蓮藕味甘多液，對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉

藕汁含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。

3、健脾開胃

藕汁含有鞣質，有一定的健脾止瀉作用，可增進食欲、促進消化、開胃健中，可助胃納不佳、食欲不振者恢復健康。

4、美容養顏

藕汁養胃滋陰，為女性美容養顏的佳品。

藕汁營養價值

藕汁的營養價值較高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血作用。

藕汁含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，可用來止血。藕汁還能涼血、散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

藕汁所含有的豐富微量元素，有利於腸胃蠕動，可以排出體內毒素，促進機體消化。

藕汁註意事項

適宜和禁忌

適宜：高熱患者、吐血者

藕汁具有比較好的清熱和止血作用，老幼婦孺、體弱多病者尤宜，適合高熱患者、吐血者、食欲不佳者飲用。

禁忌：脾胃消化功能低下者

藕汁性偏涼，爽口但礙脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜喝。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
藕汁性偏涼，孕婦不宜飲用，以免影響胎兒發育。

嬰幼兒可適量飲用。
藕汁有助於消化，還可補充營養，維持身體健康，嬰幼兒可適量飲用。

溫馨提示

藕汁與生薑汁一起摻和飲用，能解除酒醉引起的疲勞，還可用於緩解過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。

藕汁食用方法

1、直接飲用

新鮮蓮藕削皮洗凈後切成丁，放入榨汁機榨成汁，再倒入鍋中熬10分鐘，加蜂蜜調勻，飲用後可以潤喉止咳。