洋槐花的功效與作用、禁忌和食用方法

洋槐花簡述

功

降低血壓、預防中風、緩解便血

宜

血壓偏高者、肝火旺盛、便血者

忌

脾胃虛寒、陰虛發熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質者

洋槐花營養功效

洋槐花是槐花的一種，既可以鮮食，亦可幹制儲存，也可與其它葷素料搭配。洋槐花以花瓣尚未綻放時的口感為佳。具有降低血壓、預防中風、緩解便血的功效。

1、降低血壓、預防中風

洋槐花裡面含有大量的蘆丁，這種物質可以增加毛細管的抵抗力，改善毛細管的功能，增加血管壁的彈性，降低出現腦血管破裂的幾率，從而起到預防中風以及高血壓的作用。

2、緩解便血

洋槐花多作為緩解便血的常用藥，用於大腸濕熱引起的痔瘡出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。

洋槐花營養價值

槐花含蘆丁、槲皮素、鞣質、槐花二醇、維生素A等物質。蘆丁能改善毛細血管的功能，保持毛細血管正常的抵抗力，防止因毛細血管脆性過大，滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預防出血。所以槐花多作為治療便血的常用藥，用於大腸濕熱引起的痔瘡出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。

洋槐花註意事項

適宜和禁忌

適宜：血壓偏高者、肝火旺盛、便血者

洋槐花具有降血壓、改善便血等功效，血壓偏高者、肝火旺盛、大便便血者適宜食用。

禁忌：脾胃虛寒、陰虛發熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質者

洋槐花性寒，脾胃虛寒及陰虛發熱而無實火者、糖尿病人、過敏性體質的人慎服；消化系統不好的人，尤其是中老年人不宜過量食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
孕婦雖然可以吃洋槐花，但要註意節制，不能一次性吃太多。洋槐花性質較涼，吃太多會引起腹痛拉肚子，對孕婦的身體有一定的傷害。

嬰幼兒應謹慎食用。
洋槐花中糖分較高，寶寶應謹慎食用。

溫馨提示

在吃洋槐花時要慎防皮炎。洋槐花在人體內能分解出一種感光性物質，有些人對這種物質很敏感，人體裸露在外面的臉、手、腳等部位的皮膚經過太陽光直射，就有可能導致代謝障礙而誘發日光性皮炎。

洋槐花食用方法

1、煎制

在洋槐花中放入白面、蜂蜜和雞蛋，在平鍋裡倒油，將洋槐花漿進去鏟平，煎至金黃即可食用。

2、炒菜

將洋槐花洗凈，放入開水鍋中焯熟，雞蛋打入碗內放入鹽，把洋槐花瀝凈水後放入攪勻，炒鍋放油燒熱放入蔥花炸香，倒入槐花蛋液炒至熟後出鍋即成食用。