勒菜的功效與作用、禁忌和食用方法

勒菜簡述

功

清熱解毒、滋肝補腎

宜

易感冒者、糖尿病患者

忌

無特殊禁忌人群

勒菜營養功效

勒菜甘涼爽口，帶有清香、微苦，是一種天然環保型保健蔬菜，可烘幹用來煲燙飲用，還可深加工制茶，勒菜具有清熱解毒、滋肝補腎、促進消化的功效。

1、清熱解毒

長期適量食用勒菜可以幫助體內排毒，具有解毒功效，勒菜性涼，對於易上火患者，也有清熱去火的功效。

2、滋肝補腎

勒菜含有多種營養物質，有滋肝補腎的功效，對於腎虛經常腰酸無力的患者，可以適量食用勒菜，能夠調理腎虛癥狀，滋補肝、腎，從而使身體強健。

3、促進消化

勒菜具有促進消化的功效，腸胃不適的患者適量食用勒菜，會促進腸胃蠕動，從而更好的吸收營養。在吸收營養後會將多餘的物質排出，從而起到通便、促消化的效果。

勒菜營養價值

勒菜含有石吊蘭素、貝殼杉烯酸、蒲公英賽醇、乙酸酯以及β-谷甾醇、三十烷醇、三十二烷和三十一烷等。勒菜還富含脂肪酸、正十五烷酸、棕櫚酸、十七烷酸、硬脂酸、花生酸、谷甾醇、豆甾醇及其葡萄糖甙。

勒菜註意事項

適宜和禁忌

適宜：易感冒者、糖尿病患者

勒菜具有舒筋活血、消腫解毒的功效，有多種食療功能，可以提高血管彈性、清潔血管、促進膽固醇分解，可改善流行性感冒、上呼吸道感染等疾病，易感冒者可適量食用。
勒菜中葉綠素的含量較高，可增強心臟功能，具有疏通血管、降血脂、降血壓、平衡血糖、增強肝臟代謝功能。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
勒菜味苦，孕婦在懷孕期間不應過量食用，否則對孕婦身體和胎兒的發育有影響，因此應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
勒菜屬於涼性蔬菜，嬰幼兒食用後會刺激腸胃，影響消化，因此嬰幼兒應謹慎食用。

溫馨提示

勒菜無毒副作用，適量食用對身體無不良影響，但禁止過量食用，不然會加重腸胃負擔，對腸胃健康產生不良影響。

勒菜食用方法

1、涼拌

將勒菜洗凈並焯水，加入香油、食鹽、食醋等調味料，攪拌均勻即可食用，能起到清熱解毒、涼血的作用。