枸杞子的功效與作用、禁忌和食用方法

枸杞子簡述

功

補腎填精、延緩衰老

宜

老人、肝腎陰虛、用眼過度者

忌

高血壓、感冒發熱、身體有發炎癥、腹瀉者

枸杞子營養功效

枸杞子，為茄科植物枸杞的成熟果實。夏、秋果實成熟時采摘，除去果柄，置陰涼處晾至果皮起皺紋後，再暴曬至外皮幹硬、果肉柔軟即得，遇陰雨可用微火烘幹。枸杞子具有延緩衰老、補腎填精等功效。

1、延緩衰老

枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒、黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，有助於延緩衰老。

2、補腎填精

枸杞子用於治療腎精虧虛，往往此類患者表現為頭暈目眩、少氣懶言，平常懶得說話，比較勞累、倦怠乏力。

3、養顏美容

枸杞子裡面富含的多種維生素和微量元素可以使女性的皮膚美白、潤澤，有養顏美容的作用。

枸杞子營養價值

枸杞子的營養成分豐富，枸杞子中含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素和鐵、鋅、磷、鈣等人體必需的營養成分，枸杞多糖是枸杞子中最重要最關鍵的成分之一，能促進腹腔巨噬細胞的吞噬能力，對人體具有改善新陳代謝、調節內分泌、促進蛋白合成、加速肝臟解毒和受損肝細胞的修復，抑制膽固醇和甘油三酯的功能，並且對肝臟的脂質過氧化損傷有明顯的保護和修復作用。此外，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鐵等有益眼睛的必需營養，有良好的明目作用。

枸杞子註意事項

不宜同食

1、綠茶

枸杞子和綠茶同時喝，可能在體內形成一種人體無法吸收的物質，長期存留，可能對身體造成嚴重的損害。

2、紅參

枸杞子和紅參都屬於溫補類食物，二者一起食用，可能會引起身體不適，引起上火。

適宜和禁忌

適宜：老人、肝腎陰虛、用眼過度者

枸杞子具有明目、降血壓的功效，適宜肝腎陰虛、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用；用眼過度者、老人更加適合。

禁忌：高血壓、感冒發熱、身體有發炎癥、腹瀉者

由於枸杞子溫熱身體的效果較強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或者是平常吃肉食導致面泛紅光，或正在感冒發熱、身體有發炎癥狀、腹瀉的人，不宜食用枸杞子。

溫馨提示

枸杞子含有的一些元素對人體健康有益，但要一定要註意用量，如果過量食用枸杞子會導致上火、流鼻血，甚至造成眼睛不舒服等情況，所以枸杞子用量一定要循序漸進，不要一次服用過多。

枸杞子食用方法

1、幹吃

枸杞子可直接食用，且吸收營養最全面。

2、泡水

可將枸杞子搭配紅棗等食材泡水飲用，可較好的補血。枸杞子搭配菊花泡水飲用，可養肝明目。

3、泡酒

將枸杞子洗凈晾幹，倒入白酒中密封，7~10天即可飲用。