蛋花米酒的功效與作用、禁忌和食用方法

蛋花米酒簡述

功

補充營養、促進消化

宜

一般人群均適宜

忌

乳糖不耐受者、酒精過敏者

蛋花米酒營養功效

蛋花米酒是湖北武漢的特色小吃，即用雞蛋與米酒制作而成，其中雞蛋營養豐富，米酒含有功能性低聚糖，蛋花米酒具有補充營養、促進消化的功效。

1、補充營養

雞蛋富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、維生素及礦物質等營養元素，蛋花米酒能補充身體所需的部分營養物質，為身體提供能量，維持日常活動。

2、促進消化

蛋花米酒中雞蛋富含不飽和脂肪酸，脂肪呈乳狀，易被人體吸收；米酒富含功能性低聚糖，能被腸道中有益微生物雙歧桿菌利用，可促進雙歧桿菌的增殖，蛋花米酒具有促進消化的功效，適用於消化不良等癥。

蛋花米酒營養價值

暫未知

蛋花米酒註意事項

不宜同食

1、頭孢類藥物

蛋花米酒不宜與頭孢藥物同食，可能會發生雙硫侖樣反應，出現惡心、胸悶、嘔吐等不適癥狀。

溫馨提示

一次性進食大量蛋花米酒，可能會導致消化不良。

蛋花米酒食用方法

1、煮制

取適量米酒放入鍋中燒開，將雞蛋打散攪拌均勻備用，待水沸後即可倒入雞蛋，攪拌至熟透後即可盛出食用。