炒黑白醜的功效與作用、禁忌和食用方法

炒黑白醜簡述

功

通便、利尿逐水、消積

宜

水腫、腳氣腫滿、食滯蟲積者

忌

脾胃氣虛者

炒黑白醜營養功效

炒黑白醜為旋花科牽牛屬，一年生蔓性纏繞草本花卉。蔓生莖細長，約3-4米，全株多密被短剛毛。具有通便、利尿逐水、消積、驅蟲等功效。

1、通便

炒黑白醜中的牽牛子甙化學性質與瀉下素相似，有瀉下作用。牽牛子甙在腸內遇膽汁及腸液分解出牽牛子素，能刺激腸道，增進蠕動，導致瀉下。

2、利尿逐水

炒黑白醜具有增強腎臟代謝功能，有利尿的作用。可治水濕瀦留、水腫脹滿、二便不利，可單用研末服。

3、消積

炒黑白醜主治腸胃積滯、大便秘結，或下痢裡急後重，具有消積通便的作用。

4、驅蟲

炒黑白醜中的牽牛子甙及其衍生物可產生驅蟲作用，對腸道中的蛔蟲有一定的驅除效果。

炒黑白醜營養價值

炒黑白醜含牽牛樹脂苷，又稱牽牛子素，是其瀉下的有效成分。炒黑白醜還含有牽牛子酸C、牽牛子酸D，具有瀉下、利尿、興奮平滑肌、驅蟲等作用。

炒黑白醜註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：水腫、腳氣腫滿、食滯蟲積者

炒黑白醜具有瀉水逐飲、下氣消痰、除積殺蟲的功效，適宜水腫、腹水、腳氣腫滿、痰飲喘咳、大便秘結、食滯蟲積、癰疽腫毒者食用。

禁忌：脾胃氣虛者

脾胃氣虛者不宜食用炒黑白醜，以免加重病情，不利於身體健康。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
炒黑白醜性寒、味苦，有毒。炒後雖然毒性降低、藥性緩和，但為瞭胎兒健康發育，孕婦應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
炒黑白醜性寒、味苦，微毒，嬰幼兒脾胃虛弱，身體還未發育完全，食用後可能引發中毒或不利於脾胃健康。

溫馨提示

黑白醜炒後毒性降低，藥性緩和，免傷正氣，以滌痰飲、消積滯見長，且炒後氣香，消積之中略有健脾作用。

炒黑白醜食用方法

1、直接食用

黑白醜放入預熱炒制容器內，用文火加熱，炒至爆裂聲或者是稍微鼓起，搗碎後吞服。