車前子殼的功效與作用、禁忌和食用方法

車前子殼簡述

功

緩解便秘、清熱利尿

宜

便秘、高膽固醇患者

忌

腎虛寒者

車前子殼營養功效

車前子殼是車前科植物車前子幹燥成熟的種子殼，味甘、咸，性微寒，無毒，歸肝、腎、肺、小腸經。具有緩解便秘、清熱利尿等功效。

1、緩解便秘

車前子殼中含有豐富的可溶性膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助食物殘渣排出體內，同時能減少小腸對於毒素的吸收。

2、清熱利尿

車前子殼甘寒滑利，善於通利水道，清泄膀胱之熱，可同木通、滑石、瞿麥一起，治療濕熱下註於膀胱而致小便淋漓、澀痛不適的病癥。

車前子殼營養價值

車前子殼含有豐富的營養成分，包括桃葉珊瑚苷、車前粘多糖、消旋-車前子甙、都桷子甙酸、車前子酸、琥珀酸、腺嘌呤、膽堿及脂肪油、β-谷甾醇，以及含有梓醇、蛋白質、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸、油酸、亞油酸、亞麻酸等，黏液中含酸性黏多糖車前聚糖，除此之外，還含有維生素A、維生素B1、胡蘿卜素、脂肪、碳水化合物、膳食纖維，以及鎂、銅、鐵、鋅、錳等多種微量元素。

車前子殼註意事項

不宜同食

1、狗肉

可能影響藥效

適宜和禁忌

適宜：便秘、高膽固醇患者

車前子殼含有豐富的膳食纖維，適量食用可促進腸道蠕動，改善便秘，故適宜便秘患者食用。
車前子殼含有可溶性纖維，可改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇含量，故適宜高膽固醇患者食用。

禁忌：腎虛寒者

車前子殼性寒，傷陰，腎虛寒者過量食用會加重病情，故而不適宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
車前子殼性寒，孕婦過量食用有可能出現腹痛、腹瀉的癥狀，故而應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
車前子殼性寒，且屬於藥物，嬰幼兒發育尚不完全，脾胃虛弱，過量食用會影響身體健康，不利於生長發育，故應謹慎食用。

溫馨提示

車前子殼一般在夏、秋二季種子成熟時采收果穗，曬幹，搓出種子，除去雜質。車前子殼性寒，一般不宜空腹食用以及過量食用，以免造成腹痛、腹瀉。藥用時需在醫生的指導下食用，以免發生不良反應。

車前子殼食用方法

1、研末沖服

取適量車前子殼研成粉末，然後用適量溫水沖服後食用，避免用開水，否則會破壞其營養成分。