紅椒韭菜炒幹絲

紅椒韭菜炒幹絲的傢常做法主要用料有韭菜、新鮮紅椒和豆腐皮，這三者搭配同的菜肴不但色彩漂亮，而且香味濃鬱營養豐富，雖然是道純素味兒的美食，但吃起來卻是相當的香辣開胃，佐酒下飯都很棒。

紅椒韭菜炒幹絲的做法教程：

1、把豆腐皮放菜板上，卷起來，再切成絲。

2、韭菜洗凈切成小段，紅椒切絲，蒜頭切片。

3、鍋中放水燒開，加入幹絲焯一下。約10秒鐘，然後撈出過冷水。

4、熱鍋溫油，小火加入蒜和紅椒絲翻炒幾下。

5、加入韭菜快速翻勻，然後加入幹絲，繼續翻勻。

6、全部炒勻後，加入食鹽和生抽，炒勻就可以出鍋瞭。

成品圖：

紅椒韭菜炒幹絲的做法小技巧：

1、這道菜用來吃粥下飯都很好。其中的紅椒也可以換成青椒，或青紅椒一起炒。

2、焯水後的幹絲軟熟，可以減少炒菜時間。

紅椒韭菜炒幹絲的簡單傢常做法就介紹到這裡，這道菜做起來十分的簡單，因為食材都易熟，所以不到十分鐘就能做好，最適合時間緊張，又沒什麼食欲的時候吃瞭。