奶香紫薯培根春卷

主料：春卷皮(3張)，根(3塊)，鮮奶(適量)，紫薯(3隻)，黃油(30克)

準備好原料。

紫薯去皮，黃油溫切粒備用。

放蒸鍋蒸熟。

把紫薯搗成泥，加適量鮮奶。

加黃油攪拌均勻。

培根取出放鍋內煎熟。

取一張春卷皮，放上煎好的培根肉。

在培根上抹上紫薯泥。

從邊緣卷起，做成長筒形。

依方法卷三個。

鍋內放少許油，放春卷小火煎至兩面金黃。

出鍋，對半切開裝盤。

春卷皮做法技巧

原料：面粉500克，鹽5克，清水400克。

制作：

1.將面粉放入盆中，加鹽、清水反復搓揉至面團筋力十足，待用手提起面團，面團可以不掉即可;

2.將面團餳放2-3小時;

3.取一平鍋放在火上（鍋內切不可放油），燒制五成熱時，用手提起面團使面團在平鍋底部旋轉一圈，提起面團，待鍋中成熟，用手揭下即可（春卷皮直徑為15-20厘米左右）。

春卷皮的作用

祛脂降壓,解毒,利尿消腫,提高免疫力,補充能量

春卷皮食用禁忌

高血壓，冠心病，動脈硬化，高脂血癥不宜食用過多。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。