鹽焗鵪鶉蛋

今天教大傢用烤箱來做的人氣小吃鹽h鵪鶉蛋，真正做到不開火就能完成的鹽h鵪鶉蛋打造一顆鵪鶉蛋的味覺盛宴。

一顆小小的鵪鶉蛋，會有怎樣的味覺盛宴呢?隻需要一袋鹽和一臺烤箱，什麼也不需要，幾步就打能造出人氣爆表的小吃鹽鹽鵪鶉蛋。

要說，鹽h鵪鶉蛋真真是鵪鶉蛋傢族中最長老的保守派，它們在千百年的美食路上保持著最原始的童真，也是因為這份童真，才讓它們一直屹立不倒。

烤箱版鹽鹽鵪鶉蛋不僅省事，大熱天不用開火，而且口感會更Q彈。剝好一顆鹽h鵪鶉蛋，能在你入口的瞬間讓你感受到自己把握這個世界的滿足感，不妨在傢一試。

烤箱版鹽焗鵪鶉蛋的做法：

1、烤箱預熱180度，將鋪好鹽的容器放烤箱烤5分鐘。。

2、將鵪鶉蛋洗凈擦幹水備用。

3、將烤好的鹽取出，把鵪鶉蛋放在鹽裡掩蓋起來。

4、烤箱預熱150度烤20分鐘即可。

成品圖：

烤箱版鹽鹽鵪鶉蛋制作竅門：

為什麼做焗蛋用粗鹽比細鹽更好?

因為粗鹽的顆粒大，而蛋本身有小細孔，如果用我們平時炒菜很細的鹽的話，很容易使鹽通過蛋的細孔滲透進去，如果長時間h就會使蛋比較咸，而用粗鹽就不會有這種問題;

鵪鶉蛋和雞蛋本身就很有營養價值，用熱鹽h熟後來可以保持蛋的質感和新鮮度，吃起來真的很不錯。

鹽焗蛋以鹽為加熱載體，將雞蛋或鵪鶉蛋加熱至熟。由此可見，鹽焗蛋制作過程中，通過鹽粒讓蛋均勻受熱至熟，加工時間也較短，既不像皮蛋制作容易導致蛋白質變質產生有害物質，也能防止外界有害物質進入。同時，保持瞭蛋類原有的風味與營養。可以說，鹽焗蛋是一種有益健康的食品。