超級泰式奶茶

這款自己在傢做的超級懶人版泰式奶茶免煮，免過篩，和鐵鍋煮的差別在香氣上面，但是茶葉沖熱水後立刻加蓋可以彌補。所以我後來懶得搬電磁爐出來都這樣沖瞭，早上來一杯超級提神!

食材明細

泰國手標紅茶粉10ml、熱開水300ml、Mali茉莉煉乳4茶匙、雀巢三花淡奶45ml

超級懶人版泰式奶茶的做法：

1、全部過程需要器材有：兩個450ml以上的馬克杯、一個杯蓋、攪拌匙、一隻茶匙、耐熱量杯、快煮壺、電子秤、計時用具、茶包袋兩個。

2、首先先把茶葉粉稱好10g。

3、用茶包袋分裝成兩包。茶包們先丟入其中一個馬克杯A裡。用快煮壺煮好熱開水，用耐熱量杯量300ml，沖入馬克杯A中。 「立刻」加蓋蓋好。計時六分鐘。

4、然後在另一個馬克杯B裡，依序放入45ml淡奶跟3～4茶匙煉乳調味，然後攪拌均勻。 *我會先量淡奶後再用衛生紙擦幹，再挖煉乳。因為煉乳非常濃稠，先挖煉乳屆時可能無法順利清幹凈。orz

5、再將馬克杯A的紅茶包撈出來，紅茶液一口氣沖入馬克杯B。攪拌均勻後，這道泰式奶茶就完成瞭! 想喝冰冰涼涼的可再放入冷藏。加冰塊可能味道會變淡，比較不建議。

成品圖：

制作技巧：

1、當初材料是我直接買一整組泰國原裝的。但試過後發現：泰國煉乳味道跟臺灣煉乳差不多，隻是質地比較黏稠。建議可改買管裝的，好使用又好保存。

2、淡奶也能用鮮乳替代，味道會更香。

3、有些食譜會額外加二砂糖，但我個人喜好用煉乳取代，味道會更濃鬱。