青菜豬肝粥

青菜豬肝粥的做法:

1、大米洗凈後，放進高壓鍋，用煮粥檔進行煮粥。

2、高壓鍋煮粥的同時，將豬肝切成薄片，用清水浸泡半小時去血水。

3、豬肝浸泡半小時後，再用清水不停的沖洗，直到泡豬肝的水變清澈。

4、鍋裡放水，將洗凈的豬肝焯水，水一微開就馬上將豬肝撈出，時間太長，豬肝就老瞭。

5、焯過水的豬肝再次用清水洗凈。

6、小青菜洗凈，切段。

7、鍋裡加入少許油，將青菜炒軟。

8、高壓鍋裡的粥煮好之後，倒進砂鍋裡，再次煮開後轉小火。如果高壓鍋可以開蓋煮的話，也可以不換鍋，但是我的高壓鍋蓋子一打開就不能再加熱瞭，所以隻能再換一個鍋。

9、將炒軟的青菜和豬肝放進粥裡，再次煮開。

10、灑蔥段，放胡椒粉，鹽和少許的雞精，美味的豬肝粥就做好瞭。

成品圖: 

青菜豬肝粥做好的小提示:

1.高壓鍋煮粥的速度比砂鍋熬的快多瞭，米煮的也特別爛。

2.豬肝雖然好，但裡面含有的毒素也非常多，所以一定要清洗幹凈。先用水浸泡，再用流水沖洗，然後焯水再洗凈，基本上就能把血水去除幹凈瞭。