羅勒炒蛤蜊

羅勒葉作為一種西式料理中經常會用到的一種食材，它那獨特的香氣非常的惹人喜愛，有使人放松緊張的神經的作用，而蛤蜊也有這個作用，所以在心情不好的時候，不妨來上這麼一道羅勒炒蛤蜊，讓你鬱悶很久的心情得到釋放，並且還能吃到美味，那香氣、那鮮美的味道，真的是很惹人喜愛，並且做法簡單，你不妨試著不下吧。

羅勒炒蛤蜊的做法教程：

1、蛤蜊洗凈，放入淡鹽水中浸泡兩個小時，使其吐出泥沙洗凈。

2、蒜、辣椒切片，香蔥切段，羅勒洗凈取葉片備用。

3、鍋置火上適量油燒熱，爆香蒜片、蔥段、紅辣椒。

4、放入控幹的蛤蜊，烹入啤酒。

5、炒至蛤蜊個別開口，加入蠔油、生抽、白糖翻炒，加蓋燜煮片刻。

6、大部分蛤蜊開口後加入羅勒炒勻即可。

成品圖：

羅勒炒蛤蜊的美味小竅門：

1、蛤蜊放入加瞭鹽的水中，可以讓蛤蜊更好的吐沙。

2、蛤蜊已經很鮮瞭，所以在這裡不需要再加入味精。

羅勒炒蛤蜊的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是鮮美的一道菜肴，吃起來慢慢的都是羅勒的香氣，非常的惹人食欲。