冬瓜花邊雕刻
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這是我這幾天常喝的一道清湯。因為傢裡這幾天炒飯太多,吃瞭幾天的炒飯,都快吞不下去瞭,剛好配這個清湯,真是舒服呢~~~ 透明的冬瓜和粉絲,再加上煮好的大蝦,下瞭雞粉的湯底,沒有雞湯的油膩感,又清淡又爽口。
主料:幹米粉(適量)
輔料:冬瓜(適量),白蝦(適量)
粉絲用溫水泡軟。
冬瓜去皮切厚片。
白蝦過一下水洗凈。
坐鍋燒水,下冬瓜片一起煮。
開鍋後下蝦。
再次開鍋後撈去浮沫。
下泡好的粉絲。
下適量的鹽調味。
再加入適量的雞粉。
最後滴香油出鍋。
冬瓜直接下鍋煮不用先炒這樣更少油