面醬燒茄子

甜面醬是給菜提味最佳品，微站閱讀網今天就教給大傢甜面醬燒茄子的制作方法，這可以讓茄子蠻得更加濃香，下面請看好吃面醬燒茄子傢常做法圖解。

面醬燒茄子的做法教程：

1、茄子切滾刀塊備用。

2、取水晶碗，下2大匙熱水、芝麻醬拌勻後，再下甜面醬拌勻備用。

3、熱油鍋至140度，下做法1過油2分鐘取出，瀝幹油備用。

4、同鍋餘油，下蔥花炒香，再下做法3、做法2炒香，加少許熱水燜煮收汁，下醬油、辣椒、九層塔、蒜末炒香，下烏醋、辣油調味即可。

成品圖：

面醬燒茄子的做法小技巧：

1、甜面醬的濃稠度和芝麻醬最適合，所以拌在一起使用來煮料理，可以讓料理變得更濃鬱，不用勾芡就非常好吃喔。