低脂酸奶蛋糕

這款酸奶蛋糕的特點是無油，熱量相對來說要少瞭許多，對於減肥的MM可是發現瞭寶，相信都會喜歡這種美味低脂的美食！吃起來口感很濕潤，味道相當的不錯哦！

主料：老酸奶(100g)，蛋黃(2個)，低筋面粉(45g)，香草精(幾滴)
　　輔料：蛋清(2個)，白醋(幾滴)，細砂糖(30g)

雞蛋提前分出蛋黃和蛋清。酸奶倒進盆裡，加入雞蛋黃和幾滴香草精裡面

完全的攪拌均勻

然後篩入低筋面粉

再次攪拌均勻,蛋黃糊就制作好瞭！

蛋清裡面加幾滴白醋，分次加入糖用打蛋器攪打

蛋清裡面加幾滴白醋，分次加入糖用打蛋器攪打

取1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡面拌勻

再倒回剩下的2/3的蛋白霜裡面，翻拌均勻

然後倒進6寸蛋糕模具裡面

放入預熱好的烤箱的中下層，烤盤裡面裝溫水放最底層。170度，40分鐘左右！

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。