土豆小肉餅

我傢最近迷上瞭烤土豆，土豆烤出來比肉還好吃！

主料：奧爾良烤肉料(35克)，豬肉末(200克)，土豆(4個)

準備好主料。

把土豆切成土豆夾。

準備好烤肉料。

豬肉中加入烤肉料10克，用手抓勻，醃制十五分鐘。

切好的土豆加入烤肉料25克抓勻瞭，然後再加入色拉油拌勻，醃制十五分鐘。

醃好後把肉夾入土豆夾中。

烤盤中鋪入錫紙，刷上油放入土豆夾。

烤箱預熱，200度烤制40分鐘（烤制時每隔10分鐘刷下醃剩下的汁液，最後一次撒上芝麻）。

豬肉末的作用

補腎養血，滋陰潤燥

;熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚、利二便、止消渴

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有藍青色的斑點，配菜時不美觀。如在煮土豆的水裡放些醋(每千克土豆放一湯匙)，斑點就會消失;

土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，裡面卻是生的。

土豆的作用

1、和胃調中，健脾利濕，寬腸通便，胃火牙痛、脾虛納少；

2、高血壓、高血脂，關節疼痛；

3、降糖降脂，減肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消腫，益氣強身，皮膚濕疹；

5、消化不良、大便幹結。

土豆食用禁忌

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡，泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。

買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆，以免龍葵素中毒。