冬瓜眉豆湯

主料：冬瓜(1斤)
輔料：骨頭(半斤)，眉豆(適量)

買一斤冬瓜

排骨頭五六塊

眉豆用水泡洗10分鐘

把骨頭洗凈煮一遍後備用

冬瓜切成薄皮

冬瓜皮留著用

骨頭和眉豆一起放水裡煮，煮開後放冬瓜皮

半個小時後放冬瓜進去，煮十分鐘，放鹽，把冬瓜皮夾瞭仍掉

盛起

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。