嗆土豆絲
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電飯鍋蒸金針菇,簡單、營養、好吃
主料:金針菇(250g)
1、金針菇的根切除
金針菇的根切除
2、在水中浸泡一會
3、等電飯鍋中的米飯沸騰的時候,將金針菇放入蒸屜裡,置於鍋中,和米飯一起煮熟
蒸熟後,倒出裡面的水份,澆上生抽或蒸魚豉油,在放到鍋中悶2分鐘。起鍋後,用鐵鍋燒點食用油,澆在金針菇上,即可。
為瞭使金針菇不塞牙根部要多切除點這樣做出來才鮮嫩無比金針菇做法技巧
金針菇一定要煮熟再吃,否則容易引起中毒。將鮮品水分擠開,放入沸水鍋內氽一下撈起,涼拌、炒、熗、熘、燒、燉、煮、蒸、做湯均可,亦可作為葷素菜的配料使用。
金針菇的作用
祛脂降壓,健腦,消炎止痛,抑癌抗瘤
金針菇食用禁忌
金針菇與驢肉一起食用會容易產生心絞痛,金針菇與牛奶一起食用會消化不良。