紅豆面包

時間過得真快，我來美食傢已經整整一年瞭。回顧這一年來，我收獲頗豐、快樂頗多。一年來，我結識瞭很多很多的好朋友，也學會瞭很多很多的美食。我在美食傢快樂的成長著，也幸福的收獲著。感謝的話兒很多很多，不知該如何說起~~~~ 感謝這樣一個內容豐富的網站，給我一個學習美食的機會，感謝這樣一群興致相投的朋友，給我一個無比快樂的空間！ 衷心感謝，所有帶給我快樂和幸福的人！我是一個幸福的人，所以我快樂；我是一個快樂的人，所以我幸福！ 每一個熱愛美食的人，大都有著一顆善良的心，大都有著比較幸福安逸的生活。美食帶給我們的，不僅僅是果腹的知足和口感的享受，更多的，則是一種超脫個人之外的精神世界，那個世界，是一種單純，是一種潔凈，更是一種恬淡。那就是一種幸福感。 幸福如花，我們快樂著！

主料：高筋面粉(200克)，低筋面粉(20克)，細砂糖(25克)，鹽(1/4小勺)，即溶酵母粉(3克)，奶粉(15克)，全蛋液(25克)，水(115克)
　　輔料：鹽黃油(15克)，紅豆餡料(200克)，白芝麻(少許)

1. 將材料A全部混合，攪拌成光滑狀，加入無鹽黃油，攪拌成可拉出薄膜的面團。發酵至2倍大後，取出排氣，分割成8個面團，滾圓。

2. 將面團按扁，（或者搟成圓片）。

3.包入豆沙餡（這個是我自己做的紅豆沙餡）。

4.收口包緊向下。

5.輕輕按壓成圓餅狀。

6.在面的邊緣，剪出8個1厘米左右的小口。

7.放溫暖濕潤處發酵10分鐘。刷蛋液。

8.準備好白芝麻。

9.將搟面杖蘸水，蘸裹上白芝麻壓在面團表面。

10.放入預熱的烤箱，190度，15分鐘，表面上色即可。

高筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

奶粉做法技巧

1.全脂奶粉：它基本保持瞭牛奶的營養成分，適用於全體消費者。但最適合於中青年消費者。

2.脫脂乳粉：牛奶脫脂後加工而成，口味較淡，適於中老年、肥胖和不適於攝入脂肪的消費者。

3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴塗卵磷脂奶粉。

4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適於全體消費者，多具有速溶特點。

5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個月以內的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適於0-6個月、6-12個月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據不同階段嬰幼兒的生理特點和營養要求，對蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等五大營養素進行瞭全面強化和調整。另外有一款澳優能力多奶粉則分段更細，分別為0~100天、100~180天、180~360天和1歲以上嬰兒使用。

奶粉的作用

奶粉中的5大營養成份的功效

1.蛋白質：供給機體營養。

2.脂肪：供給機體營養及能量，提供牛奶濃香。

3.糖類：牛奶中含有乳糖，乳糖對於幼兒發育非常重要，它能促進人體腸道內有益菌的成長，仰制腸內異常發酵，有利腸道健康。

4.礦物質：礦物質又稱無機鹽，是人體構成不可缺少的物質，包含鈣、鐵、磷、鋅、銅、錳、鉬等，特別是含鈣豐富，且鈣磷比例合理，吸收率高。

5.維生素：牛奶中含有已知的所有維生素，其作用：維生素A促進正常生長與繁殖維持上皮組織與視力；維生素B參與體內糖及能量代謝；維生素C抗壞血病；維生素D能調節各代謝骨骼組織中的造骨細胞的鈣化能力；維生素E抗氧化衰老。

奶粉食用禁忌

胃功能較弱的人不宜大量飲用；腎病患者不宜過多飲用。

紅豆的作用

水腫脹滿、腳氣浮腫、

黃疸尿赤、風濕熱痹、

癰腫瘡毒、腸癰腹痛