傢常燉羊蠍子

傢常燉羊蠍子的做法:

2、撈出的羊蠍子用熱水沖凈再控幹水分。

3、鍋內放入少許油，煸香蔥薑蒜，放入花椒大料，冰糖，香葉。

4、出香味後放入醬油，黃醬、料酒然後倒入開水。

5、將焯好的的羊蠍子倒入電壓力鍋內，湯不要太多剛好微微沒過羊蠍子即可、然後調到燉骨頭那檔，您就放心該幹什麼幹什麼去吧，一會兒您就等著吃一準沒錯。

6、壓力鍋停止後別著急掀蓋，等壓力鍋裡的氣全部放出，一點沒有瞭再打開蓋，這時候的羊蠍子甭提多香瞭，別忘瞭加點鹽、胡椒粉調味再開火煮5分鐘即可，光聞味兒都夠饞人的瞭還等神馬!

成品圖:

傢常燉羊蠍子好吃的秘訣:

2.火候掌握好瞭，用電壓力鍋最省心，但很多人覺得還是沒有砂鍋一點點燉出來香。

3.羊蠍子燉的別太咸。太咸的話吃第二頓的時候會很咸的。