五福油面筋

主料：油面筋(適量)
輔料：香菇(適量)，木耳(適量)，黃花菜(適量)，豆腐(適量)，雞蛋(適量)

把香菇，木耳，黃花菜，豆腐，已經放入食物料理機打碎，加雞蛋，香油，鹽，攪拌均勻

把攪拌好的餡兒填到油面筋裡

鍋中放入適量水加入少量生抽和糖，水開後放入油面筋，小火煮7分鐘即可

油面筋做法技巧

油面筋除可直接入烹外，常用於鑲餡成菜，如“油面筋塞肉”等

油面筋的作用

油面筋性涼、味甘；有和中益氣、解熱，止煩渴的功效。