冬菇滑雞飯

愛的味道故事：吃滑雞之前和吃滑雞之後是火雞的味道達到極致的時候，而往往這又隻是霎那間的事，之後都隻不過因為吃開瞭就繼續吃而已。人的一生何嘗不是如此。——麥兜

主料：雞(25克)，冬菇(4隻)，米(250克)
輔料：生薑(2片)，蔥(1根)，水(350毫升)

準備好食材：雞斬塊，冬菇浸軟，榨幹及切半，將米洗凈煮至全熟待用。

雞用鹽、料酒和淀粉醃制30分鐘；將醃好的雞放入熱油中翻炒。

加入冬菇、蔥、薑、水。

加入李錦記草菇老抽。

加入李錦記純香芝麻油；中火煮熟後淋在米飯上即可。

冬菇做法技巧

泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中。

冬菇的作用

祛脂降壓,養肝,抑癌抗瘤。長期食用香菇，還可以預防肝硬化，抑制膽固醇，促進人體新陳代謝。