豬肉炒紫洋蔥

這道豬肉炒紫洋蔥的做法簡單，這道菜是一款主料用豬肉，紫洋蔥做成的菜肴。這道菜對動脈硬化有食療，動脈硬化產生是長期吸煙和飲酒，缺少勞動、運動等有直接關系。紫洋蔥是對降血脂有很大的功效，所以高血壓的朋友可以多吃一些。

豬肉炒紫洋蔥的做法圖解：

1、將紫洋蔥清洗一下，放在案板上切開，待用。

2、燒鍋倒油燒熱，下入已切好的豬肉翻炒翻炒。

3、接著，加適量的料酒、加適量的生抽翻炒一下。

4、然後，合入切好的紫洋蔥翻炒翻炒至斷生。

5、最後，加適量的鹽、加適量的味精調味炒勻，即成。

成品圖：

尖椒炒海味鮮怎麼做好吃小技巧：

1、切洋蔥時，刀蘸水切，可防止辣眼流淚。

2、肥肉較多時，小火將肥肉先榨些油出來。

3、先放生抽，調味，最後放少許老抽調色。

食物的營養功效：

1、洋蔥中不含脂肪，但含有揮發油，而揮發油又含有可降膽固醇的物質。

2、洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。

3、豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。

4、豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。