車輪餅幹

記憶的弧線總在命運的年輪輾轉反側習慣一個人坐在燈下念著關於你的詩篇突然我的眼中出現瞭。。。。。。這款餅幹所以就叫它旋轉著的命運車輪餅幹

主料：低筋面粉(260g)，黃油(135g)，糖粉(80g)，蛋液(45g)，蘇打粉(1/4小勺)，可可粉(8g)

準備材料

黃油融水軟化後加入糖粉

用打蛋器打至顏色變淺

分三次加入蛋液繼續打發至顏色變淺，稍微膨脹

篩入低筋面粉和蘇打粉，用橡皮刮刀輕輕翻拌

再用手輕輕捏成光滑的面團

將面團分成2/3和1/3兩個面團

取大面團加入可可粉

輕輕捏勻成可可面團

取2/3的可可面團搓成一個圓柱體

放冰箱冷凍半小時取出

平均切割成6份

將原味面團搟成薄片，將一根根可可條包牢

這樣包好六條一組

用邊角料搓根小長條

小長條放中間，其它六根歸原位，形成一個大的圓柱體

將圓柱體搓緊

再將剩餘的可可面團搟開

包住那個大圓術體放冰箱再冷凍半小時取出

拿出用刀均勻地切成0.5CM左右的薄片

排入鋪瞭油紙的烤盤

放入預熱好170度的烤箱中層上下火烤制20分鐘左右即可

剛出爐的餅幹，放涼後放密封盒裡保存

你的命運車輪在哪裡？

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。