紫薯核桃面包
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一句話吧,非常好味道~~
主料:意大利面(120克),牛肉(130克),荷蘭豆(15片),紅尖椒(半個)
主料。
鍋中燒開水,放入意大利面和半匙鹽,煮8分鐘;
撈出瀝幹,加橄欖油拌勻待用;
牛肉切小片,磨入少許黑椒碎,加少許鹽和糖醃制均勻,再加入少許淀粉和1湯匙水攪拌均勻,最後倒入半湯匙油封油;
荷蘭豆摘洗好焯水; 紅椒切絲;
熱油鍋,倒入牛肉大火快炒至變色;
倒入荷蘭豆和紅椒絲;
倒入意粉炒勻;(喜歡多汁的可以酌量灑點水)
磨入少許黑椒碎,加少許生抽炒均勻,加鹽調味即可裝盤。
意大利面的作用
改善貧血,增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等,添加輔料的通心粉,營養成分隨輔料的品種和配比而異,通心粉易於消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
牛肉做法技巧
將牛肉若幹大塊,用清水洗凈,入清水鍋煮至半熟,加用紗佈裹包的大茴香、丁香、橘皮、薑片、砂仁、肉桂的香料包和醬油、白糖、鹽適量,及煮肉老湯,燒沸後,轉用小火燜4小時左右,至牛肉成熟、入味即成。
牛肉的作用
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效補充三磷酸腺苷,從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝,產生支鏈氨基酸,是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
3、促進康復
能提高機體抗病能力,對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
4、補鐵補血
鐵是造血所必需的元素,而牛肉中富含大量的鐵,多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑,對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率,有助於糖尿病的治療。
牛肉食用禁忌
1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。2、黃牛肉為發物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
荷蘭豆做法技巧
1.荷蘭豆必須完全煮熟後才可以食用,否則可能發生中毒。
2.荷蘭豆是豆莢用豌豆,炒食後顏色翠綠,清脆利口。
荷蘭豆的作用
清腸、防止便秘;
增強機體免疫功能、抗癌防癌;
美容、祛除面部黑斑。