黑嚕嚕雞

黑嚕嚕雞是一道的零失敗的傢常料理，它的食材準備簡單，卻有著不凡的美味歐，因為做出來的醬色黑亮黑亮的。所以就以黑嚕嚕來命名。

黑嚕嚕雞的做法教程：

1、將雞肉洗凈，加入醃料醃漬 2.醃漬過程:醃料要多一點，能淹過雞腿排，並幫它***~沒錯~就是要均勻按到且均勻沾到醬汁 3.醃漬時間:8小時以上~至隔天都可以。

2、烹煮前將雞腿從冰箱取出 熱油鍋小火爆薑片與蒜頭。

3、薑蔥段鋪在底部，如此也可避免等等煎雞肉時黏鍋。

4、轉中小火將雞肉煎至變色後，加入剩餘醃漬的醬汁，怕過咸可加一點水~ 醬汁煮滾後， 轉最小火， 蓋上鍋蓋燉煮~約15分鐘後翻面一次~再15分鐘後，關火用餘溫再悶10分鐘即可。

5、切塊擺盤即可上桌~醬汁拌飯也超美味歐~Bon Appétit。

成品圖：

黑嚕嚕雞的做法小技巧：

1、醃料的口味可以自行調整。

2、原po老抽，生抽，蜂蜜比例是1:1:2，我的作法是3:2:1。