蟹味菇炒培根

蟹味菇炒培根的做法:

1、蟹味菇去根清洗幹凈、紅柿子椒切成小塊、培根改刀成小塊。

2、生薑、大蒜切成絲，蔥白切成小段。

3、鍋裡水燒開，加入適量鹽，放入蟹味菇稍微燙一下，撈出控幹水分。

4、鍋燒熱，加入適量油，燒到7成熱，加入蔥薑蒜，快速炒香。

5、加入培根，煸炒出油分。

6、加入蟹味菇和紅柿子椒，翻炒至熟，加入適量鹽、少許生抽，翻炒均勻。

成品圖:

蟹味菇炒培根做好的小秘訣:

1、蟹味菇稍微燙一下就可以瞭，不要煮久瞭，燙一下是為瞭更快熟透，而且炒出來的外觀比直接炒的要好看些;

2、本菜要用旺火快炒。