枸杞玫瑰饅頭

自打愛上美食開始博客，上街購物的時間大大地減少瞭，繁忙的生活增加瞭不少樂趣與欣喜。今天的母親節有別於往年，沒有給媽媽買禮物，用一個下午的時間動手做瞭這款養生的饅頭――枸杞玫瑰。送任何東西給媽媽，她都很開心很滿足，我想天下的母親都是一樣的，對孩子的付出從來沒有想過要任何的回報，哪怕隻是孩子貼心的一句話一個會心的微笑都會是給她們最好的禮物。多希望媽媽能永遠健健康康，快快樂樂，能讓我們一直沐浴在愛的懷抱裡。

主料：普通面粉(220克　)，枸杞(30克　)，發酵粉(3克)，白糖(20克　)，水(適量)
輔料：普通面粉(200克)，發酵粉(3克)，白糖(20克)，水(適量)

枸杞30克清洗幹凈。

加水用攪拌機打成細泥狀。

將發酵粉及白糖倒入面粉拌勻，加入打好的枸杞液，揉成光滑的面團蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

將發酵粉，白糖倒入面粉中加水揉成光滑的面團蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

過40分鐘左右，白面團發酵至原體積差不多1.5倍大時即可。

過40分鐘左右，枸杞面團發酵至原體積差不多1.5倍大時即可。

案板上撒一些幹面粉鋪開，將發好的面團揉壓排氣，揉圓再醒發15分鐘。

醒發後，將枸杞面團搟成長條狀，白面團揉成與枸杞面團同長的圓柱形。

用枸杞面餅包住白面團，封口捏緊後再揉勻成一根均勻的圓柱。

用刀切成大小相同的小劑子，做花朵葉片的用手壓扁，搟成小圓片，做花芯的用手揉成橄欖形。

將5個小圓片依次疊加，用筷子壓出中心線，將橄欖形面團放在最底下的面片上。

從下往上開始包裹著橄欖狀面團往上卷,一直卷完。

用手指往中心掐入左右旋轉擰斷。

擰斷後收口朝下放即可;

蒸鍋中入清水，鋪上油佈或刷少許薄油，放入玫瑰饅頭，再醒發10分鐘，醒好後大火加熱，上氣後繼續蒸15分鐘，關火5分鐘後再取出。

枸杞做法技巧

1.有酒味的枸杞已經變質，不可食用。

2.枸杞一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。

3.菊花3-5朵、枸杞1-2顆，放入已經預熱的杯中，加入沸水泡10分鐘後飲用，有明目、益血、抗衰老、防皺紋之功效。

枸杞的作用

1.枸杞子含有豐富的枸杞多糖、β-胡蘿卜素、維生素E、硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。

2、枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。

3、枸杞多糖對實驗性肝損傷有保護作用，可降低血清谷丙轉氨酶 ，促進肝損傷的修復。王德山進行枸杞抗實驗性高血脂肝脂量效關系及毒性 研究，實驗結果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝細胞內沉積，並促進肝細胞新生。

4、常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。

5、中國醫學科學院研究證實，枸杞能提高人體免疫力，在抗腫瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒副作用，促進造血功能恢復，升高周圍血的白細胞數，對機體產生保護作用。