紫薯玉米烙

今天有心情鼓搗點吃的。朋友們瞧瞧這個如何？甜蜜蜜的味道，紫薯是我愛的：口感、色澤。還有淡紫色的玉米粒兒。專門下樓去掐瞭個綠色的葉子，想點綴一下這紫色~~~呃

主料：紫薯(半個)，玉米(半穗)，面粉(適量)，水(適量)

主要原料圖，準備玉米，紫薯，綿白糖，面粉，還有水和油沒拍進去。

玉米粒取下來，洗凈的紫薯切和玉米差不多大的丁兒。

玉米粒和紫薯丁放入容器內，加入糖和面。

攪拌均勻後倒入少許的水。

加水用筷子攪拌均勻，沒有幹面粉，水也被面粉吸收的差不多。

平底鍋加入油大火燒熱。

倒入玉米紫薯混合物，轉中小火。

用木鏟子將玉米紫薯壓平整。

中小火烙，我的有點時間多（估計10分鐘）。

翻面繼續煎

另一面小火烙一會兒即可。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

玉米的作用

玉米中含有大量的營養保健物質，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素，其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，能起到使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋產生作用，對痘痘肌膚有相應的調節作用。

開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞朽邁、防癌抗癌等

適合用於高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習慣性便秘、慢性膽囊炎、小便晦氣等疾患的食療保健。

玉米食用禁忌

黴壞變質的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有幹燥綜合癥、糖尿病、更年期綜合癥且屬陰虛火旺之人不宜食用爆玉米花，否則易助火傷陰。