臺灣炒米粉

臺灣炒米粉是一道簡單易做，並且吃起來美味，營養合理的美味美食，在這裡做法稍微與正宗的臺灣炒米粉做法有那麼一點區別，它將鮮辣椒換成瞭幹辣椒，另外這裡面沒有肉，而是放入瞭一個荷包蛋，雖然說有些微微的調整，但是味道嘛，還是很好的。

臺灣炒米粉的做法教程：

1.米粉用涼水泡開，泡軟後撈出晾幹，香菇泡水變軟，然後切成片。

2.蔥薑切末備用，適量辣椒洗凈。

3.鍋中倒油燒熱，加入蔥薑炒香，加入香菇片和辣椒翻炒，倒入米粉。

4.加入醬油翻炒均勻，倒入自己喜歡的時蔬，加少許鹽，翻炒出鍋

成品圖：

臺灣炒米粉的美味小竅門：

1、臺灣炒米粉還有加瞭肉片，但我炒的是全素的，所以又加瞭個煎蛋在上面。

2、炒的過程中全程沒有加水，基本是用醬油炒開的，加水可能就沒有那種特殊的口感瞭。

3、臺灣炒米粉用的是用的是鮮辣椒，這裡用瞭幹辣椒代替瞭。

4、時蔬根據自己的喜好搭配，這裡用的是西蘭花和玉米粒。

臺灣炒米粉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，如果沒有時間去臺灣，就在傢自己做上這麼一道美味的臺灣美食吧，你也可以將臺灣米粉中的調料換回來，也是很不錯的呢。