櫻桃素肉

櫻桃素肉主要取材於蛋白皮和荸薺這兩種食材，蛋白皮是大豆做豆腐或者豆皮的時候，上面漂的那層大豆油而做成的，它的營養豐富，含有豐富的蛋白質、氨基酸等物質，這些營養成分對人體健康起著不可或缺的作用，可以保持人體處在一個正常的精神狀態。

櫻桃素肉的做法教程：

1.準備大豆拉絲蛋白柱，荸薺洗凈去皮切成小塊。

2.大豆拉絲蛋白柱用清水侵泡20分鐘，取一碗加入番茄醬、白糖、鹽、白醋、淀粉和清水攪拌均勻成料汁。

3.泡軟的蛋白皮擠幹水分，切成小塊，均勻的裹上幹淀粉，鍋中註入植物油，將沾上淀粉的蛋白皮下入油鍋炸至金黃，撈出瀝油。

4.鍋中留底油，倒入番茄料汁，大火燒開，燒至湯汁濃縮粘稠，倒入炸好的素肉和荸薺，快速翻炒均勻即可。

成品圖：

櫻桃素肉的美味小竅門：

1、調味汁要控制好比例，太甜就太膩，太酸同樣不好吃，糖與醋的比例最好是2:1

2、番茄醬不要用番茄沙司代替，原始的番茄味兒才更地道。

櫻桃素肉的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，特別是正在減肥的朋友們可千萬不要錯過瞭哦，來上這麼一道美食，沒有肉卻勝似肉。