蘑菇醬

蘑菇特有的香味與洋蔥的鮮甜搭配,嘗起來非常對味。這道西式風味的蘑菇醬料除瞭用來搭配排餐之外,用來拌義大利面或中式幹面也非常對味。下面把好吃的蘑菇醬制作方法分享給大傢。

蘑菇醬的做法教程：

1、將蘑菇、洋蔥都切小 片;紅蔥頭與蒜仁都切成片狀,備用。

2、熱鍋,加入1大匙沙拉油,再加入作法1材料爆香。

3、再加入所有調味料, 以中火略煮一下,再 以太白粉水勾薄芡即可。

成品圖：

蘑菇醬怎麼做好吃技巧：

月桂葉的特殊風味可以去腥提香,但口感不佳,所以在熬煮完之後,記得挑除以免影響口感。