熬一碗清亮潔白豬油

在傢熬豬油經常會有湖渣，那麼大多豬油熬出來都成黑色的瞭，那麼如何才能熬一碗清亮潔白的豬油呢?微站閱讀網給大詳細講解一下制作方法，含有防止豬油外濺的小技巧。

熬一碗清亮潔白的豬油的做法：

1、豬板油買回來洗凈，控水。

2、將豬板油切丁，放入鍋內。

3、加入一碗清水。

4、不要蓋蓋子，小火，不斷加熱。

5、肉丁逐漸變小，水蒸發掉，油析出，液體變晶瑩。

6、待油渣變淺黃色，基本萎縮時，將火關掉，用勺子將油舀出，濾網過濾油渣。

7、將豬油靜置晾涼，放密封，放冰箱保存即可。。

成品圖：

熬一碗清亮潔白的豬油註意事項：

熬豬油會往外濺，你有這種情況不?每次我都嚇得躲老遠

這種情況我也遇到瞭，我猜測是因為背面的那層膜受熱導致，剃掉應該就沒事瞭。因為肥肉膘熬的時候是沒問題

加瞭水以後豬油不會濺出來麼?

不是炸瞭油後放水，所以不會濺出來，一開始加熱就放進去，他會慢慢蒸發掉，很溫和

買豬油可以讓賣肉的用機器絞瞭，這樣熬油非常快，還不用加水。油渣還特別少。