青椒炒小蝦幹

青椒炒小蝦幹是一道做法簡單的傢常菜，並且取材也非常的簡單，這裡用到瞭青椒、蝦幹、蔥白這三種食材，都是很平常的食材，吃起來也是非常的惹人食欲，是最簡單的味道，也是最下飯的菜肴，鮮美的蝦幹加上青椒、蔥白大火炒制後帶著青辣和蔥香，香香的，很美味。

青椒炒小蝦幹的做法教程：

1.先把小蝦幹用清水浸泡15分鐘後洗凈，上鍋蒸15分鐘。

2.小蔥與青椒切小粒，薑剁成末。

3.鍋內放入少許的食用油，把小蔥白放入煸香。

4.放入青椒煸炒，把蒸好的小蝦幹放入一起炒制。

5.把薑末放入一起煸炒，放入適量的鹽與糖，翻炒均勻。

6.再來點味極鮮，把小蔥末放入，大火翻炒均勻即可。

成品圖：

青椒炒小蝦幹的美味小竅門：

1.小蝦幹在炒制前最好是先用泡發一下，讓它有少許的水份，吃起來不至於太幹。

2.加點糖是為瞭提鮮。

3.炒制的時候是大火翻炒。

青椒炒小蝦幹的做法介紹到這裡就結束瞭，當然，如果大傢喜歡的話還可以在做的時候加一些芹菜進去一起炒，也是非常的美味的哦，可以試著做一下。