蘆筍三文魚意大利面

德國的春天，超市裡有很多的蘆筍上架，有青蘆筍和白蘆筍兩種。德國人吃蘆筍的習慣就是，在水裡煮一下，然後撈起，澆上他們各種調料就ok瞭。我也經常會這麼做，操作起來簡單，味道也不錯。不過今天我用蘆筍和三文魚做瞭意大利面，營養和色彩都很不錯喔！

主料：意大利面(250克)，三文魚(100克)，蘆筍(100克)
　　輔料：淡奶油(50克)，清水(200克)

準備好食材。

去掉蘆筍外皮，然後洗凈切丁，三文魚切丁。

把意大利面放入鍋中煮12分鐘左右至面軟，然後倒入淘籮中用流水沖。

然後倒入適量橄欖油進面條中，挑拌均勻，防止粘在一起。

在鍋中加入適量的橄欖油，倒入蘆筍炒拌一會。

加入清水和淡奶油。

然後加入意面調料，攪拌均勻。

待煮開後，把三文魚加入，翻拌一會即可關火。

把面挑入盤中，然後把湯汁澆在面上。

再撒上香料，意大利面就可以上餐桌瞭。

意大利面的作用

改善貧血，增強免疫力、平衡營養吸收等功效。意大利面的主要營養成分有蛋白質、碳水化合物等，添加輔料的通心粉，營養成分隨輔料的品種和配比而異，通心粉易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

三文魚的作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退

蘆筍做法技巧

1.蘆筍雖好，但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光保存;

2.蘆筍中的葉酸很容易被破壞，所以若用來補充葉酸應避免高溫烹煮，最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。

蘆筍的作用

護心,養胃,利尿消腫,抑癌抗瘤

1、抗癌之王

蘆筍中含有豐富的抗癌元素之王—硒，阻止癌細胞分裂與生長，抑制致癌物的活力並加速解毒，甚至使癌細胞發生逆轉，刺激機體免疫功能，促進抗體的形成，提高對癌的抵抗力;加之所含葉酸、核酸的強化作用，能有效地控制癌細胞的生長。蘆筍對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊療效，並且幾乎對所有的癌癥都有一定的療效。

2、清熱利尿

對於易上火、患有高血壓的人群來說，蘆筍能清熱利尿，多食好處極多。

3、促進胎兒大腦發育

對於懷孕的產婦來說，蘆筍葉酸含量較多，經常食用蘆筍有助於胎兒大腦發育。

4、食材良藥

經常食用可消除疲勞，降低血壓，改善心血管功能，增進食欲，提高機體代謝能力，提高免疫力，是一種高營養營養保健蔬菜。

蘆筍食用禁忌

痛風病人不宜多食;