熗炒野生黑木耳

每次回老傢都會帶黑木耳回來，黑木耳，生長在朽木上，形似人的耳朵，色黑或褐黑，故名黑木耳，又名木菌、樹雞。黑木耳營養極為豐富，據史料記載，它是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素等營養物質。

熗炒野生黑木耳的做法:

1、把木耳提前泡發。

2、準備好泡椒和蔥片。

3、泡發的木耳撕成小朵。

4、小朵木耳焯水後瀝幹水分。

5、另起鍋，註入油，下入泡椒煸炒。

6、下入蔥片繼續出香味。

7、倒入瀝幹水分的木耳。加入生抽翻炒均勻。

8、為瞭增加色彩我添加瞭一點綠色蘆筍丁，沒有可不加。

9、加入鹽調味即可。

成品圖:

黑木耳的功效:

黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸，因形似耳，加之其顏色黑褐色而得名，黑木耳為木耳科植物，其性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。

野生黑木耳不僅有營養作用，它還具有益氣強身，滋腎養胃、活血等功能，滋腎養胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，降低血黏度，軟化血管，使血液流動順暢，減少心血管病發生。野生黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭發、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃長白山野生黑木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。