油潑辣白菜

油潑辣白菜的做法十分簡單，隻要將大白菜洗凈切成絲，放入各種調味料後，用燒得滾熱的油潑在調料和白菜上即可。這樣熱油潑的方法既能激發出調料的香味，又能保持白菜的脆嫩鮮甜，吃起來清新爽口，香辣下飯又很營養。

冬天是吃白菜的最好季節，白菜有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。大白菜適合所有人食用。更適宜於慢性習慣性便秘，傷風感冒，肺熱咳嗽，咽喉發炎，腹脹及發熱之人食用。接下來就詳細介紹在傢怎麼做好吃的油潑辣白菜。

油潑辣白菜的做法圖文教程：

1、準備好原料。白菜心洗凈控幹水分。

2、將白菜幫片開成兩片，然後將片好的白菜切成粗細均勻的絲。

3、將切好的白菜絲放入盤中。然後將小蔥切成末。

4、切好的蔥末放入白菜絲中，加入辣椒粉，加入白糖適量，再加入食鹽、白醋各適量。

5、鍋中燒熱油，潑在加好調料的白菜絲中。吃時拌勻即可。

成品圖：

油潑辣白菜的做法小技巧：

1、做這道菜的白菜要選用白菜芯或很嫩的娃娃菜，才會更好吃又有口感。

2、白菜要切細一些，吃起來會更有味道。

3、喜歡吃麻辣的，也可以再加些花椒。