素燒水蘿卜

主料：水蘿卜(4個)
　　輔料：大蔥段(少許)，蒜頭(2瓣)

小蘿卜洗凈。

洗凈的小蘿卜切滾刀塊。

熱鍋涼油放蔥熗鍋 ，下小蘿卜中火燒至熟，放蒜、調料入味。

大火加少許的清水（約2湯匙）。

勾水淀粉芡即可出鍋
成盤上桌。

水蘿卜做法技巧

1.水蘿卜適合生吃。適用於燒、拌、做湯，也可作配料和點綴;

2.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收；

3.可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。

水蘿卜的作用

清熱除火,化痰止咳,祛脂降壓,抑癌抗瘤