清蒸獅子頭

清蒸獅子頭最重要的就是制作獅子頭的過程瞭，一般都是用純肉餡，之前在美食網上見過別人做的加瞭蓮藕的，也曾做過，但是我覺得沒有加玉米粒會更好吃哦，所以就用玉米粒、豬肉等食材做瞭這麼一道改良版的，大傢一起試試吧，真的很美味哦...具體圖片沒有一一標明，因為做菜手不方便拿相機拍瞭嘿嘿..下次需要我再上傳下吧，步驟我會寫詳細些的，不過也很簡單，一起跟我做美味的清蒸獅子頭吧。絕對不油膩、不發胖的菜肴哦..

主料：豬肉餡(適量)
輔料：玉米粒(適量)，青菜(適量)，枸杞(適量)

準備好豬肉餡、淀粉水、盤子上塗上橄欖油、泡好的枸杞數個。將豬肉餡先放入米酒、生抽、鹽、雞汁攪拌（順時針）

調好肉餡放入適量的玉米粒加入適量的淀粉水，一邊攪拌一邊倒入，這樣可以使之更有粘性。

調好肉餡放入適量的玉米粒加入準備好的淀粉水。註意要一邊攪拌一邊倒入，這樣可以使之更有粘性，也不會太多水。

攪拌好後，準備一個盤子塗上橄欖油，然後再帶上手套或是直接用手包成一個一個小肉球，放入盤中。

鍋中水燒開後放上蒸器，放上蒸盤蒸肉球。時間大概10分鐘左右。

10分鐘後取出蒸好的獅子頭

10分鐘後取出蒸好的獅子頭，放點泡好的枸杞點綴下。

6.另起一個鍋，燙點青菜，放入蒸好的盤中，淋上雞湯即可。

豬肉餡可以不放薑的因為用瞭米酒千萬不要放蔥蒸後會粘在盤上塗上橄欖油把肉球放去蒸會起到防止粘到盤子的作用一定要燒開水後上鍋蒸哦