首页 > 美食 > 菜譜  >  正文
亲,暂时无法评论!

手指餅

手指餅

手指餅一般用來做提拉米蘇和幕斯蛋糕的圍邊。我更喜歡直接吃,有戚風蛋糕的柔軟,也有奶香餅幹的口感。材料比蛋糕餅幹的又簡單許多,值得一試。傢裡有小朋友的更適合做。

主料:雞蛋(2個),白糖(40克),低粉(70克)

手指餅

蛋黃加入10克白糖攪拌均勻。

手指餅

蛋白分次加入30克白糖打發。

手指餅

蛋白和蛋黃混合均勻。

手指餅

加入過篩後的低粉攪拌好。

手指餅

放入圓口花嘴的裱花袋中。

手指餅

擠成手指形,烤箱170度預熱中層20分鐘。

要想口感稍硬些克多加一些粉

雞蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好,鍋一定要熱才能放油,放油後把油調成中火,才不會讓雞蛋因為溫度太高而煎的過老而幹硬;

2.雞蛋要用冷水下鍋,然後緩慢升溫,水開後煮2分鐘左右停火,保溫5分鐘左右,取出用冷水過涼即可,這種方法可防止蛋殼破裂,使蛋殼易於剝掉;煮雞蛋時可以在水中加少許鹽,這樣蛋白凝結更快,可防止蛋白外溢,使雞蛋中的營養成分保存完好;

3.炒雞蛋不需放味精;

4.需要用雞蛋白時,可用針在蛋殼的兩端各紮1個孔,蛋白會從孔流出來,而蛋黃仍留在蛋殼裡;也可用紙卷成1個漏鬥,漏鬥口下放1隻杯子或碗,把蛋打開倒進紙漏鬥裡,蛋白順著漏鬥流入容器內,而蛋黃則整個留在漏鬥裡;如果把蛋殼打成兩瓣,下面放一容器,把蛋黃在兩瓣蛋殼裡互相倒2-3次,蛋白、蛋黃即可分開。

雞蛋的作用

雞蛋中還含有多種礦物質,鐵的含量較牛奶豐富,所以是老人、兒童、孕產婦及病弱患者的理想食物。

榮譽等級  瑯山  傢裡的男人  魚龍  口腔診所  是否符合  精神衰弱  氨基苯甲酸  很平常  王展  壅皇  李克農  摩登傢庭  裘傢  守宮  麥長青 

注:凡本網未注明來源為閱讀網的作品,均轉載自其它媒體,並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。

閱讀網致力于資訊傳播,希望建立合作關系。若有任何不當請聯系我們,將會在24小時內刪除。

聯系我們|74U.net All Right Reserve 版權所有