墨鬥魚丸鮮湯

吃海鮮，怎麼能少瞭海鮮做的丸子？雖然我做過魚丸，也做過蝦丸，但墨鬥魚丸卻沒嘗試過。可能主要還是因為造價太高，當然也因為自己太懶，在潮汕這個地方，總有很多現成的丸子賣，自己傢裡做的，還是少。最近每天下午上市場的時候，總會遇到一個海門過來的女人，自己傢裡做的魚丸魚幹蝦丸來賣，味道還算可以。晚上買瞭幾粒墨鬥魚丸來煮湯，真是好鮮啊~~~

主料：墨鬥魚丸(200克)，冬瓜(400克)，平菇(150克)

冰鮮的墨鬥魚丸，裡面有送的油蒜酥。

鍋裡下適量清水，下丸子一起煮。

把切成片的冬瓜也一起下鍋煮。

平菇洗凈，大的撕成小塊，擠幹水份。

開鍋後略煮至冬瓜透明。

倒入洗好的平菇。

調入適量的鹽。

再下適量的雞粉。

滴幾滴香油後出鍋。

冬瓜做法技巧

1.煎湯，煨食，做藥膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的作用

消渴不止；

浮腫喘滿；

痔瘡腫痛；

熱毒、痱子；

腎病、水腫、肝硬化腹水；

癌癥

腳氣病；

高血壓、糖尿病；

動脈硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏維生素C。

平菇的作用

平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝，增強體質、調節植物神經功能等作用，故可作為體弱病人的營養品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對婦女更年期綜合癥可起調理作用。