烤山藥

山藥是很多朋友們都喜歡的一種食材，它也是一種藥食兩用的食材，山藥的營養豐富，經常食用山藥可以提高人體免疫力，健脾養胃，也是一種非常適合胃不好的朋友們食用的一種食材。

這道烤山藥是山藥的一種最天然最簡單的吃法，將山藥處理好瞭之後放入烤箱中烤好即成，烤好的山藥吃起來糯口美味，蘸著糖桂花一起吃非常的不錯。

烤山藥的做法教程：

1、山藥洗凈、刨絲，切成大小合適的長段;用淡鹽水浸泡泡5分鐘後撈起，瀝幹水分。

2、用錫箔紙分別將山藥包裹嚴實。

3、烤箱預熱220度，中層、上下火烤制20分鐘。

4、撕開錫箔紙再烤10分鐘。

5、將烤好的山藥取出蘸糖桂花食用。

成品圖：

烤山藥的美味小竅門：

1、山藥去皮後需立刻浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑;新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

2、去山藥皮前，可以把山藥放在火上烤一下，這樣去皮時就不會手癢。

3、鐵棍山藥淀粉量和營養物質含量高，適合烤制，而普通山藥含水分比較高，不適宜烤著吃。

烤山藥的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很不錯的一道美食，烤紅薯什麼的吃膩瞭不妨來上這麼一道美味的烤山藥吧，不僅美味還營養哦。